Dit is de allerlaatste week dat bezoekers van het Kralingse Bos in Rotterdam een pannenkoek bij Boshut de Big kunnen eten. Het pannenkoekenhuisje is per 1 maart verkocht. Veel Rotterdammers genoten bijna 50 jaar van de heerlijke pannenkoeken en vooral de gastvrijheid van Nicole Coolen en haar zoon Kevin.

Haar ouders kochten 48 jaar geleden De Big en toen ze zestien jaar was, moest ze er van haar ouders komen werken. In 1998 zou ze de zaak volledig overnemen, maar door een ernstig motorongeluk liep dat vertraging op. Door het ongeluk van Nicole is haar zoon Kevin in de zaak gerold en die heeft nu het besluit genomen De Big te verkopen. “Kevin wil meer tijd hebben voor zijn gezin en is toe aan iets anders. Ik baal daar heel erg van. Ik werkte er met heel mijn hart”, aldus Nicole Coolen in een interview op de website CHIO, omdat zij zelf ook een groot paardensportfanaat is.

Zondag 18 februari 2024 is de laatste dag dat pannenkoekenhuis Boshut De Big open is. Reserveren is wel gewenst, Nicole en Kevin verwachten grote drukte.